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天氣愈來愈冷,熱呼呼的火鍋,大受歡迎。主婦聯盟提醒,從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料,到爐具、器皿,都潛藏健康危機。民眾最好選用有品牌有包裝的肉品,避免長時間近距離使用電磁爐,葉菜類最好川燙後再下鍋,美耐皿材質的湯瓢,也不要放到鍋裡煮,才能吃得溫暖又健康。

主婦聯盟台中分事務所秘書長呂美鸞表示,近來溫度下降,火鍋店生意搶搶滾,圍爐享用熱呼呼的火鍋,也成為許多家庭驅寒的首選。但是從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料,到爐具、器皿,都潛藏健康危機,一不注意可能傷害腸胃,甚至影響身體健康,圍爐就成了危爐。

呂美鸞指出,以肉類來說,民眾應避免購買散裝肉品,盡量選用有包裝有品牌的肉品,少吃食品添加物,葉菜類最好先川燙後再下鍋,減少農藥殘留。尤其很多人喜歡在熱呼呼的火鍋邊,邊吃邊聊,讓電磁爐保持一定熱度,主婦聯盟建議最好不要長時間近距離使用電磁爐,增加危害健康的風險。同時,避免將美耐皿材質的湯瓢,放到鍋裡煮。

主婦聯盟台中分事務所也建議政府,有責任增加蔬果農藥殘餘篩檢次數,適度規範,讓消費者有所遵循,才能吃得健康又安全。

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